PROPIEDADES DEL CAMOTE

#EnNutsaTeVesYSientesBien

Hay gran variedad de camotes, la más común es la larga y bulbosa, con cáscara lisa de color pardo, rojizo o incluso morado. La pulpa del camote es color cobre, amarilla o morada, no es jugosa sino más bien de consistencia pastosa y seca, en algunas variedades de tono más claro, es más dulce, y más húmeda en las variedades de color muy cobrizo o anaranjado.

Propiedades del camote:

+Es rico en fibra alimenticia, la cual ayuda a mantener el estómago en buen funcionamiento.

+Es muy alto en contenido de betacaroteno, precursor de la vitamina A, lo cual ayuda a nutrir el cabello, la piel y los ojos.

+Rico en vitamina C

+Contiene vitamina B6

+Su alto contenido en azúcar lo hace un alimento muy energético para personas que trabajan física e intelectualmente.

+Se usa en dietas para ganar peso.

+Tiene proteínas vegetales muy constructivas.

+Rico en riboflavina, niacina, acido pantoteico y ácido fólico.

+Contiene minerales como el calcio, hierro, magnesio, fósforo., potasio, zinc.