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#EnNutsaTeVesYSientesBien
El azúcar se esconde tras otros nombres: dextrosa, glucosa, jarabe y almidón de maíz o fécula. Los diferentes nombres responden a su diferente origen, pero todos son hidratos de carbono.
Los carbohidratos abarcan azúcar, almidón y fibra. Y, en total, han de representar el 65% de la ingesta de una dieta normal (2.000 kcal). O lo que es lo mismo: 1.300 kcal o 325 gramos por jornada.
No queda otra que hacer cálculo para dar con la idoneidad de cada producto. Por ejemplo, en Inglaterra funciona el semáforo nutricional, etiquetando los alimentos como rojo, amarillo o verde en función de las proporciones.
